Zutaten für 4 Personen

700g Hühnerbrust

1 roten großen Zwiebel

3 mittelgroßen Kartoffeln

2 Karotten

Vorbereitung und Zubereitung

1. Hühnerbrust, die Kartoffeln und die Karotten klein schneiden. Danach auch den Zwiebel in feine Stücke schneiden. Somit ist die Vorbereitung fertig.

2. Braten Sie zu erst in einer großen Pfanne die Zwiebel an, danach machen Sie dasselbe mit den Hühnerfleisch-Stücken. Geben Sie beim anbraten des Hühnerfleisches einwenig Salz und Currypulver hinzu.

3. Nun geben Sie Wasser, welches Sie am besten mit dem Wasserkocher heiß gemacht haben in die Pfanne dazu. Ungefähr eineinhalb Liter sollte es bei dieser Menge an Fleisch sein. In die Pfanne kommen zu den anderen Zutaten nun die Kartoffeln und Karotten hinzu. Geben Sie nun Salz und ca. 3 Esslöffel Curry in das Wasser. Warten Sie bis es richtig kocht.

4. Nun stellen Sie den Gasherd auf kleine Flamme und lassen es ca. 20 bis 30 Minuten köcheln. Zwischendurch sollten Sie umrühren und nachsehen ob noch Wasser benötigt wird. 

5. Nun kann das Gericht serviert werden.

Tipp: Lassen Sie das Gericht in der Pfanne bis am nächsten Tag stehen, so dass die Currysauce ins Fleisch und auch in die anderen Zutaten eindringen kann. Somit haben Sie einen intensiveren Geschmack. 

Beilage: Brot oder Reis